Macération
Huile de Macération solaire BIO,
artisanale et locale
Un macérat huileux est une technique d’extraction d’une partie des principes actifs d’une plante, en « l’infusant » dans une huile. Ainsi, l’huile se comporte comme un solvant et devient alors le support des propriétés actives du végétal, de son parfum et aussi de son goût.
Dans les domaines de la cuisine, de la vinification, de la parfumerie ou encore de la pharmacopée, la macération est l’opération consistant à faire séjourner un certain temps une ou plusieurs plantes dans un liquide. Ceci, afin d’en extraire et d’en conserver des arômes, des parfums et certaines autres propriétés.
Nous produisons aussi des huiles essentielles et des hydrolats.
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Pour en savoir plus sur la macération
Situé à 500 m d’altitude sur le plateau ardéchois, à proximité du village d’Étables, le terrain se dessine en arc de cercle sur une pente douce. Il est composé de plusieurs terrasses exposées Sud, Sud Est. En contre bas du terrain, on retrouve aussi une retenue collinaire formant un petit lac (grenouilles et oiseaux de passage). La Lussie est autant un espace sauvegardé qu’un espace de paix où les animaux circulent librement. Allant du chevreuil au cochon sauvage, en passant bien évidemment par les pollinisateurs.